Recette de poulet au curry facile

J'ai souligné les ingrédients indispensables mais qui vont poser problème.

Préparation : 5 mn
Cuisson : 15 mn

Ingrédients (pour 4 personnes) :

- 4 blancs de poulet
- 2 gros oignons jaunes
- 1 pot de crème fraîche allégée
- curry, cumin, piment, sel, poivre


Préparation :

Mettre une grande poêle à chauffer.

Couper les oignons en petits morceaux, et les faire cuire à feu assez fort. Remuer, en ajoutant du curry et du cumin.

Couper les blancs de poulet en morceaux, les ajouter dans la poêle et remettre des épices, tourner.

Baisser le feu, et ajouter 2 cuillères à soupe de crème.

Après 5 min de cuisson, remettre 2 cuillères à soupe de crème et des épices (si nécessaire).

Si le plat est fait à l'avance, remettre un peu de crème au moment de réchauffer car la sauce s'évapore.

Recette très très facile. Goût un peu sucré grâce aux oignons.
A manger avec du riz blanc ou assaisonné avec du paprika pour lui donner de la couleur.

Tant que j'y suis...

Recette Riz Au Paprika :

Préparation : 15 min

Pour 4 personnes : 200 g de Riz long,
1 oignon,
1 décilitre d'huile,
1 cuillère à soupe de paprika,
1 bouquet garni,
40 g de beurre,
sel

Préchauffer le four à 200 °C.

Mesurer le Riz dans un verre.

Puis mesurer une fois et demie son volume d'eau et verser celle-ci dans une casserole, saler et porter à ébullition.

Éplucher et hacher l'oignon.

Chauffer l'huile dans une casserole, faire blondir l'oignon, ajouter le paprika.

Mettre aussitôt le Riz et bien remuer pour l'enrober d'huile.

Verser ensuite l'eau bouillante, ajouter le bouquet garni.

Porter à ébullition, couvrir et mettre la casserole au four pour 17 min si c'est du Riz long (11 min pour le Riz basmati).

Sortir la casserole, parsemer de noisettes de beurre, mélanger à la fourchette pour bien égrener le Riz et verser dans le plat de service.

En fait, j'ai demandé à Cédric ce dimanche comment cuisiner facilement du poulet au curry... C'est lui qui a cité l'oignon le premier, et ce que j'ai trouvé sur Internet lui donne raison.

Bref. Moi, j'aime l'oignon et le cumin. Mais je ne suis pas sûr que certains participants difficiles me suivent sur ce terrain.

Et si c'est très finement émincé ?

Sinon, il y a le lait de coco...

J'ai récupéré une recette facile sans noix de coco et avec des oignons, ce sera donc cette recette qui sera retenue, Accessoirement si certains ont des soucis avec les oignons, qu'ils le disent, il y aura certainement deux "plats de curry" car au vu des quantités qu'il faudra préparer, il y aura la possibilité d'en faire un avec et un sans

En fait celle que j'avais récupéré, c'est la première, marmiton est ton ami O! toi qui ne sait cuisiner

Pas de soucis pour moi avec les oignons ^^ je cuisine tout le temps avec.

Aljamis a écrit:

En fait celle que j'avais récupéré, c'est la première, marmiton est ton ami O! toi qui ne sait cuisiner

Je vois qu'on a les mêmes sources !

Yogojabi a écrit:

Pas de soucis pour moi avec les oignons ^^ je cuisine tout le temps avec.

Ouf, sauvé !

Et personne ne s'est plaint du cumin...